硅胶干燥剂有毒吗? 不小心吃了怎么办? 有试验!

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文:快乐小药师

小药师泡面时不小心将干燥剂也泡进去了,幸好即时发现,但是,吃下干燥剂会怎样呢?

在适当的温度(0~40℃,尤其是20℃ 以上)、适当的湿度(10~15%左右)下,食物中的细菌、霉菌便会以惊人的速度繁殖,使食物腐坏。

所以干燥剂的使用,就是为了要避免因多余的水分,而引起食物的腐败。 目前在食品上较常用的干燥剂是硅胶(Silica gel)及氧化钙 (Calcium oxide, CaO),氯化钙 (Calcium Chloride, CaCl2)。


硅胶 Silica gel

最常见的干燥剂;呈半透明颗粒状,是由硅酸盐加酸或銨盐沉淀后,并在高温下活化之后所形成的颗粒性物质。由于这些颗粒本身具有多孔的构造,所以吸附面积很大,就可以吸附许多物质。因为 Silica gel 有这种特性,因此就被用来当吸附剂或干燥剂。在硅胶的包装袋内有时候会发现到少数不同颜色的颗粒,蓝色或粉红色的,这是氯化亚钴或是浸泡过氯化亚钴的硅胶;因为氯化亚钴在无水的时候呈蓝色,吸水之后变为粉红色;所以就利用它来做指示剂,可以从颜色的变化上看出吸水的程度。可以把吸了水的硅胶拿去烤干,你会发现颜色会由粉红色转变为的宝蓝色,这些硅胶就可以再使用了。

这就是常说的水玻璃型硅胶干燥剂,里面白色的颗粒就是吸水硅胶,那个已经变成粉红色的颗粒就是含有氯化亚钴的指示硅胶

这是原来蓝色的样子:

有的会做成棉布包装起来的,然后在外面的布面上画上含有氯化亚钴的图案,提供你放置在家中的衣柜或是鞋柜,这时候你就会发现他从蓝色的图案变成粉红色的图案,

还原方法很简单,就是拿去给太阳晒一下或是用微波炉烘一下,当他变回蓝色就可以了。硅胶的外观是半透明的颗粒,与食品摆在一起,容易让人误以为是特制的冰糖,或是附带的调味料;不是被小朋友误食,就是当成调味料吃下。幸好,吃下之后它不会被肠胃道吸收,也就不致造成毒性,最后会随粪便排出体外。但是如果病人有其他症状发生,仍需送医作详细的检查,以排除其他物质中毒或其它疾病的可能性。 

另外,其他白色的颗粒是不会变色的,就算吸在多水也是一样的,所以才要放指示颗粒在里面。

简单做个实验给你看:这是将水直接加进去硅胶颗粒里面

结果就是你只会听到她破掉的声音还可以看到他破掉的样子


(2) 氧化钙 CaO

又称为生石灰,是白色或灰白色的块状物,会吸收空气中的水分,一般用来作食品、衣物或照相机的干燥剂;它吸水后会变成粉末状的氢氧化钙,也就是熟石灰,所以只要变成粉末状,就无法再吸收水分了。它吸水的能力比硅胶来得大,但毒性也较大。

如果不小心吃到此类干燥剂时,会造腐蚀性灼伤,一则因为氧化钙遇水会形成氢氧化钙,并放热而使口腔有灼热感或灼伤;一则因为氢氧化钙本身是碱性的,所以会造成嘴唇、舌头、口腔黏膜、食道的腐蚀性灼伤;若接触到眼睛,可能会造成结膜甚至角膜细胞的变形,而导致眼睛的伤害。

误食的处理方法:不要催吐,应立刻用适量牛奶或水来稀释,成人的用量为 120~240c.c.,小孩的量为每公斤体重不可超过 10c.c., 且总量须少于240c.c.,以降低呕吐的机会;并注意维持病人呼吸道的通畅。酸碱中和是绝对禁止的,为什么?记不记得,化学实验中的酸碱中和反应,会释出很大的热量?这些热量会使脆弱的食道及胃黏膜细胞受到灼伤。而不要催吐的原因,则是为了避免吐出的东西,造成食道二度的腐蚀伤害;再者是担心被吐出来的东西,不小心呛到了,会造成呼吸道的伤害,甚至窒息。

若是眼睛接触到,要以清水、冷开水或是生理食盐水,由内往外(也就是由鼻侧往耳朵的方向)冲洗至少15分钟以上,然后尽速送医;若是皮肤沾到生石灰,也快用大量清水将沾到的部位冲洗干净,如有症状,再行送医治疗。


氯化钙 Calcium Chloride

氯化钙 ,化学式CaCl2,是一种白色会潮解的晶体,有粒状、块状或薄片状;吸湿性强,但吸水后呈液体状,所以不适用于食品,而较常使用在抽屉、鞋柜、衣橱等较大范围除湿用;它吸水后就变成带有结晶水的氯化钙,水溶性大,是弱碱性溶液。市售之盒装除湿剂内,有时还会加一些含有香料的彩色小颗粒。

氯化钙属于刺激性物质,会造成黏膜或皮肤的红、肿、热、痛以及发炎现象,比较不会造成细胞死亡及组织破坏。误食大量时会產生噁心、呕吐、腹泻等症状,其伤害性不像生石灰那样严重。 

误食的处理方法与处理氧化钙的相似,是清水或牛奶作稀释,不应催吐或中和。若皮肤沾到氯化钙时,用清水冲洗干净即可。如有症状,再行送医。

这就是常见的氯化钙除湿剂

当他吸饱水以后,就会全部溶掉了

 

抗氧化剂

另外,还有一种常见的抗氧化剂,也经常使用在食品上,很容易与干燥剂混淆。顾名思义的,抗氧化剂的使用是为了防止食物因氧化作用而变质、腐败。

它的成分以铁粉为主,有时候会添加一些维他命E之类的;外观深咖啡色或黑色,呈细粒或细粉状;它常被误以为是胡椒粉,而搀在肉干上,或加在面里煮。主要是产生刺激性作用,中毒症状轻微,误食后不需催吐,如无明显的肠胃道症状,就无需就医。

这就是常见的食品内的抗氧化剂了

小药师吃到的就是这种,幸好包装没有破,所以赶快拿出来就没有事了。